Já pensei muitas vezes que me enganei na vocação e que poderia ter seguido cozinha. Quando partilho este pensamento em voz alta com alguém, dizem-me sempre que ainda vou a tempo.
Gosto de cozinhar. É certo que há dias que não há pachorra, que é mesmo fazer qualquer coisa no desenrasca, mas depois de feito fico sempre com o orgulho de quem cozinhou bem e fez de algo tão simples, uma refeição saborosa.
Não desperdiço sobras de comida. Normalmente "reciclo-as" e faço novos pratos. Ontem peguei em 3 costeletas grelhadas que sobraram do fim-de-semana e cortei-as em bocadinhos pequeninos. Para variar um pouco dos pratos de massa, resolvi recriar... e deu-me para fazer uma mini feijoada de feijão preto que depois acompanha com arroz branco.
Como fiz? Fácil. Refoguei dois dentes de alho e uma cebola picados num pouco de azeite. Acrescentei bacon em cubinhos e deixei alourar. Juntei a carne, mexi, deixei tomar gosto, e por fim uma lata pequena de feijão preto. Tive de acrescentar um bocadinho de água, mas deixei ferver em lume brando e o molho apurou. Em menos de 30 minutos fiquei com o almoço para hoje pronto. Mas claro que dei a minha provadinha... e sim, está óptima!
O meu prato prefrido é: qualquer um que leve feijão!
Esta receita andava a magicar na minha cabeça mas em vez da carne aos bocadinhos andava a pensar fazer com salsicha fresca às rodelas e bacon. Mas como tinha lá a carne e para aproveitar, saiu isto e ficou bom. Uma feijoada brasileira meia aldrabada ihihih
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