Quarta-feira, 11 de Novembro de 2009
Momento gastronómico da Raiozinho

Já pensei muitas vezes que me enganei na vocação e que poderia ter seguido cozinha. Quando partilho este pensamento em voz alta com alguém, dizem-me sempre que ainda vou a tempo.

Gosto de cozinhar. É certo que há dias que não há pachorra, que é mesmo fazer qualquer coisa no desenrasca, mas depois de feito fico sempre com o orgulho de quem cozinhou bem e fez de algo tão simples, uma refeição saborosa.

Não desperdiço sobras de comida. Normalmente "reciclo-as" e faço novos pratos. Ontem peguei em 3 costeletas grelhadas que sobraram do fim-de-semana e cortei-as em bocadinhos pequeninos. Para variar um pouco dos pratos de massa, resolvi recriar... e deu-me para fazer uma mini feijoada de feijão preto que depois acompanha com arroz branco.

Como fiz? Fácil. Refoguei dois dentes de alho e uma cebola picados num pouco de azeite. Acrescentei bacon em cubinhos e deixei alourar. Juntei a carne, mexi, deixei tomar gosto, e por fim uma lata pequena de feijão preto. Tive de acrescentar um bocadinho de água, mas deixei ferver em lume brando e o molho apurou. Em menos de 30 minutos fiquei com o almoço para hoje pronto. Mas claro que dei a minha provadinha... e sim, está óptima!

  


Estado d'alma:

publicado por raio-de-luar às 12:23
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3 comentários:
De angelasoeiro a 11 de Novembro de 2009 às 12:36
A-D-O-R-O feijão! E se for preto então... Como a qualquer hora e com qualquer coisa...

O meu prato prefrido é: qualquer um que leve feijão!


De raio-de-luar a 11 de Novembro de 2009 às 13:54
Eh rapariga, tu come feijão à vontade. Também gosto, mas não posso abusar, senão os intestinos ficam um caos e fico eu cheia de cólicas.
Esta receita andava a magicar na minha cabeça mas em vez da carne aos bocadinhos andava a pensar fazer com salsicha fresca às rodelas e bacon. Mas como tinha lá a carne e para aproveitar, saiu isto e ficou bom. Uma feijoada brasileira meia aldrabada ihihih
Bjitos


De angelasoeiro a 11 de Novembro de 2009 às 14:46
É por isso que eu adoro os meus intestinos... LOL


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